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蒸排骨时裹一层杂粮
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蒸排骨时裹一层杂粮
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发表于
2022-6-9 16:38:42
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吃脂肪含量较高的肉类,比如肥瘦相间的排骨,最好采用蒸、煮等不需要额外再加食用油的方法来烹饪。
因此,排骨可以这么做。蒸排骨的时候,用杂粮替代淀粉,在排骨的外侧裹上一层杂粮,这样就可以减少油腻的感觉,而且这样做,还能获得杂粮中的膳食纤维和B族维生素。
此外还有一点很重要,那就是吸收了排骨汤汁后的杂粮,吃起来的口感也不会再显得那么粗糙了,尤其适合平时不太喜欢吃粗杂粮的人群。
此外,在做其他脂肪含量比较高的肉类时,也可以用这种办法。
(《生活晚报》)
一层
,
杂粮
,
排骨
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