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枣乡枣香知千年

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avatar 发表于 2022-5-13 10:25:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
枣乡枣香知千年

“那年、那月、那天,我与稷山板枣相识而相知。”

恰逢山西稷山板枣推介会暨板枣广州配送中心揭牌仪式在广州如意果品批发市场举行,我与老同学吉毅叙旧,提起他一家子酷爱稷山板枣一事,他如数家珍,娓娓道来。

“我这个人,天生就是一个吃货。”吉毅开门见山,“我这些年,无论在山西老家18年,还是在西安18年、广州18年,始终对稷山板枣情有独钟。”

一晃半辈子过去了,但吉毅一点没变,成为一个做人低调、不说硬话、不做逸事的人。语中多真意,用心细品读,他回忆一段段品味板枣时代变迁的往事,我聆听一个个真实而动人的板枣故事。

作为一个地道的山西人,吉毅在学生时代就通过人们的闲谈对稷山板枣略知一二。记得1980年上大学时,学校每月供应33斤粗粮和细粮,在县里工农兵商店上班的老父亲每隔一段时间就从老家背着一袋50斤的面粉送到学校。他便到附近粮站把所有票兑换成细粮票,然后再买成饭票。一来二去,就跟粮站的人熟了。当粮站的人知道他老家在晋南时,托他给带几棵枣树苗。他便提前给市里的亲戚写信,弄到了两棵稷山陶梁村的小枣树苗,给了粮站工作人员。那人感激不尽。

上大学期间,吉毅忙里偷闲查找资料,得知稷山板枣皮薄肉厚核又小,糖分充足营养高。第一次品尝板枣的场景记忆犹新。那是大学时,晋南同学带来上乘的稷山板枣,每人两颗枣,一颗枣下肚,真是满嘴流蜜、回味无穷。他从中知道,厚重的山西、醇美的板枣、醇厚的民风、醇和的枣香,还有其说不尽的板枣故事、道不尽的板枣情缘。

1984年,他在古都西安统计学院教书,后来结婚生子,1990年调到西安市物价局。因为有了一定的经济基础,他就带着爱人、孩子,时常光顾莲湖周边的农贸市场,追寻货真价实的板枣。以前,陕北红枣一元多一斤,稷山板枣三元多一斤。来自中华农耕始祖后稷故里的稷山板枣,成了香饽饽。

利用周末,吉毅时常在西安农贸市场上寻觅板枣,全红的、半红的、深红的、淡红的稷山板枣,随意吃一颗,皮都很薄,像一兜蜜,甜到心头,越吃越香甜。只见那干枣外皮光滑、水分不多,肉厚质软、味美津甜。他的爱人说,干枣甜美香,味美又营养,日食稷山枣,青春永不老。稷山枣可以用来煲粥、蒸煮、捏枣馍,花样翻新,吃法很多。早在1957年,板枣就打入国际市场,屡次荣获国家级大奖,畅销全国24个省市,行销新加坡、马来西亚、韩国等十余个国家和地区。

又见板枣红,又闻板枣香。2002年年初,因工作调动,他只身一人来到广州,入职广州市天河区计委物价局价格认证中心,被聘为高级经济师。无论平时还是逢年过节,他都约山西的老乡帮买几斤稷山板枣,与爱人、孩子享受其中甘美,也让广州的亲朋好友品尝了这份甜蜜。

近年来,连续举办的板枣文化节和“稷山板枣中国行”推介活动,更让板枣的品牌效应迅速扩展到全国各地。吉毅于2018年7月12日赶到广州如意果品批发市场,参加了稷山板枣广州配送中心揭牌仪式,观看了丰富多彩的枣乡文艺节目,品尝了现场展示的板枣。此时的他,才真正感受到稷山板枣给世界带来的地方特色、中国气派。他感叹,时代在发展,电商和快递业异军突起,过去想吃板枣的奢望如今已变得唾手可得。

时光渐深,岁月渐老,枣乡枣香。几位老同学聚在一起抒发各自的情感,大家都愈发喜欢独处,喜欢一个人静下心来,将品尝板枣生活的渴望和欣赏板枣的平淡如水的日子,过得淡然而生香。

田因枣秀,乡因枣名,人因枣实。有一年中秋节,受老同学之邀,他曾经西安取道稷山。正逢板枣节开杆打枣,几杆子下来,鲜红的枣就落在了铺满树下的彩条布上,他既帮忙拾枣,又经不住诱惑不停地品尝。他畅游在国家板枣公园,与游客现场采摘,乐此不疲。观赏了千年以上树龄的古老枣树后,他感叹道,真可谓红彤彤的板枣红火了丰盈的日子、甜美了生活的味道。

节假日来板枣园观光旅游的许多朋友坦言,这里既可春赏枣花,骑行健身;又可夏饮枣花蜜,避暑消夏;秋尝板枣,体验采摘乐趣;纵使冬天,也可以欣赏到一幅枣园雪景,享受与家人、友人共享板枣生吃、熟吃、蒸着吃、烤着吃、蒸枣馍、熬枣汤、做枣酒、品枣宴、酿枣蜜的惬意。

枣如其人,枣知千年。稷山板枣枣树气质内敛、其貌不扬,但耐寒抗冻、傲然挺立。这不图索取的枣树精神,更是人生之真谛。

红枣,象征着吉祥,象征着祝福,象征着幸福。生命总在时光煮酒中,才能品味到香醇和美好。岁月总在细品慢酌中,才能感悟到旖旎和芬芳。我与吉毅约三五好友静待闲暇时光,聚首后稷故里,把盏临风,品味枣茶枣酒;开怀畅饮,享受这所有的美好。

杨明有/文
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