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宝井大刀面谁吃过?
刚刚去过
宝井大刀面谁吃过?
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发表于
2021-8-8 19:52:53
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宝井大刀面讲究匀、细、面硬、叶子薄、切条细,其中的两样调味也要特别过关,一是本地自酿的米醋,另一种则是自家沤制的面酱。
大刀面的制作过程也十分精细,羊汤用羊的骨头架子熬炖;羊肉必须煮到烂熟,酱汤熬制至少要在两小时以上。
大刀羊肉面煮的特别烂,面煮的软,再加上酱、醋香,吃一口满嘴留香。
宝井大刀面谁吃过?切面刀多大?看着像羊肉混面。
宝井大刀面
,
大刀面
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