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[餐饮文化] 春季食用韭菜可抑制或杀灭致病菌

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发表于 2021-3-2 10:42:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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春季食用韭菜可抑制或杀灭致病菌

韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳,因此,春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远离细菌病毒的危害。

韭菜炒午餐肉

很简单的一道小菜,却能让人吃出春天的味道。

材料:午餐肉100克,韭菜100克,午餐肉切成小条,韭菜洗干净沥干水分,切成小段。

做法

1.锅里放少许油,烧热,放进午餐肉,慢火煎至金黄;

2.翻面后,同样慢火煎至金黄;

3.加入韭菜,大火爆炒;

4.放盐调料,韭菜断生即可。

营养价值

韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。

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