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春吃韭菜 注意九点

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avatar 发表于 2023-2-18 11:07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
   韭菜又叫“起阳草”,有补肾温阳的作用。春季适当吃些春韭,可以祛阴散寒、益肝健胃、行气理血、润肠通便等。要提醒的是,食用韭菜时应注意以下九点。

  1. 阴虚火旺者不宜多食。韭菜偏热性,多吃易上火,阴虚火旺者应少吃。

  2. 实火上炎者(常见的如患疮疡肿毒、疱疹、急性结膜炎、扁桃体炎、中耳炎等),应忌食韭菜,以免加重病情,影响身体康复。

  3. 胃虚有热、消化不良者不宜食用。韭菜性温、多纤维,肠胃功能不好的人食之易引起胃肠不适,甚至发生腹泻等不良症状。

  4. 皮肤病及过敏体质者也不宜食用。韭菜属辛发之物,前者食用可使病情加重;后者食用可引发各种过敏症,如鼻子痒、皮肤痒、眼睛痒、气喘咳嗽等。

  5. 哺乳期女性要禁食。韭菜具有回乳功能,哺乳女性食用会使乳汁分泌受到抑制。

  6. 不宜与白酒同食。韭菜和白酒同属辛热之物,两者同食如火上浇油,可引起胃炎或胃肠疾病复发等。

  7. 熟韭菜不能隔夜吃。煮熟的韭菜放置时间过长,会产生大量的亚硝酸盐,食后易造成胃肠功能紊乱,甚至出现发绀、胸闷、呼吸困难、头晕、头痛、心悸等中毒症状。

  8. 韭菜不可与菠菜同食,二者都有滑肠作用,同食易引起腹泻;韭菜与牛奶也不能同食,韭菜含草酸多,会影响牛奶中钙等营养物质的吸收。

  9. 一次不宜吃太多,也不宜天天食用。一般一天食用100~200克为宜,每周1~2次即可。

  陈日益
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