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[散文] 麻绳穿元宝——王振川散文

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发表于 2021-2-20 11:41:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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麻绳穿元宝

王振川

所谓“麻绳穿元宝”,是我们乡下“献爷饭”的加强版。

我们乡下,没有吃“年夜饭”的习俗。“月尽”这一天,基本上都在清扫、布置,忙忙碌碌的,吃啥并不讲究。真正的全家团圆饭,是在正月初一的黎明。

“月尽”忙一天,到了晚上,家人们开始围坐看“春晚”了,母亲才开始悄悄地制作“献爷饭”。她和一小块面,剁一点白萝卜或胡萝卜的馅,包成极小的馄饨。这种馄饨,因为是给祖宗神仙上供的,馅料为纯素,也极为清淡,可能仅仅是白萝卜、胡萝卜,油盐都很少。清淡,也意味着它不是美味。

正月初一黎明时分,五六点钟,天还黑着,全家人就要开始“献爷”了。有负责放炮的,有负责点燃“牛犊火”的,有负责上供、烧香的。上供有好几处,灶王爷、财神爷、土地爷等等。院子中央摆一张小桌,桌前铺一张席子,桌上的香炉里,要烧满把香。供品则各处都一样,一盘麻花、一盘馄饨馍、一碗“献爷饭”小馄饨,可能也有酒枣柿饼糖果之类吧。我家的祖宗牌位放在堂弟家,给祖宗上供要到那边去。

全家人跪在院中央桌前的席子上,统一礼拜。家长则会念叨几句,求神保佑,求平安吉祥等等。至于院中央供的是哪尊神,我却没有搞清楚。笼统地说,大概是天地之神吧。

献祭完毕,便是开饭。把各处的供品收回来,稍稍加工一下,便是早饭。

过年讲究不动刀,“月尽”日一般会熬好一锅“热菜”,也就是大烩菜。这时候,舀一些“热菜”倒进锅里,把“献爷”的小馄饨放进去,再来几把麻花放进去。热好了,一人盛一碗吃。吃完了,才出去拜年。

“献爷”的小馄饨原本清淡不好吃,但和麻花一起放进香浓的“热菜”里,也就很好吃了。小馄饨,原本也会有一枚包硬币的,谁吃到谁有福。以前家里常这么搞,但近多年已经不包硬币了。

有一年,吃“献爷饭”的时候,父亲说,这个饭还有讲究,是“麻绳穿元宝”。他一说,我们就明白了,小馄饨很像银元宝,麻花则象征麻绳。银元宝多得需要用麻绳来穿,说明新年会发大财,是个很吉祥的口彩。

我不知道,这个说法是父亲一时兴起编出来的,还是老辈人曾经说过的,或者是村里比较普遍的说法。但我很喜欢,知道之后,每年吃“献爷饭”,都会专门提一提著名的“麻绳穿元宝”。这样,老家在永济的凌宇也记住了。

今年春节在运城过,原本没有福气吃家乡的“麻绳穿元宝”了,但竟意外地吃到,并且吃了不止一次。可见,福气还是有的,而且很多很多。

除夕这一天,凌宇的同事送给我们很多饺子。不是那种清淡的小馄饨,而是正宗美味的肉馅饺子,有大厨的水平。除夕中午煮了四十个,吃了一顿。看看剩得还多,冰箱又塞不下,便把它们蒸了。除夕的晚饭又吃了一顿蒸饺,却还有剩的。

到了正月初一的早晨,凌宇忽然说,我们要吃万荣的“麻绳穿元宝”!

我说,好吧,既然有蒸饺有麻花,这个就容易做,烩点菜就行了。

初一早晨吃了一顿,烩菜和饺子都剩下了,中午再吃一顿。到了晚上,还有少许,又邀请附近的朋友吃了一顿。总算把她同事送的饺子给吃完了。

到了正月初二,有永济亲戚来访。他们带来的诸多家乡风味中,有一大袋煮好的素馄饨。这素馄饨,应该也是“献爷饭”。

于是,正月初三,继续“麻绳穿元宝”。如果继续坚持吃的话,吃到初五初六都不成问题。

看朋友圈里大家晒的丰盛的“年夜饭”,颇有“小巫见大巫”之感。不过,我还是喜欢吃我家的“麻绳穿元宝”。同事送的饺子代表友情,亲戚带的馄饨代表亲情。人间总有浓浓的情意,吃不尽,享受不尽,也感恩不尽。
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