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[风俗习惯] 祭灶——新春佳节

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发表于 2021-2-3 10:49:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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祭灶——新春佳节

关于年节祭灶,全国各地都有年终祭灶的习俗。每到腊月二十三、二十四,家家户户都要祭拜灶王爷。这个风俗由来已久,大约在周代就已经存在。宋代诗人范成大的《祭灶词》曰:“古傅腊月二十四(或二十三),灶君朝天欲言事。云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬角秽君莫嗔;送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”有的地方还流传“腊月二十三,灶君您上天,吃了糖饧板,上天多美言,回来过大年,有吃又有穿”的民谣。

灶王爷是什么神?传说他是火神,叫祝融,是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,主要负责管理各家灶房和家庭诸事,被视为家庭的保护神而受到崇拜和尊敬。灶王的神龛大都设在灶房,即直接贴在灶房墙上。有的只贴灶王爷一个人,有的则贴男女两个神,女神被称为“灶王奶奶”。灶王爷是中国民间最富代表性的神,寄托着劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

据说,玉皇大帝派灶王爷来到人间,主要监督人间各家各户所犯的错事,并在每年腊月二十三(或二十四)返回天宫,把所掌握的善恶情况汇报给天帝。一经天帝查明情况属实,就要治罪,大罪减寿300天,小罪减寿100天。在道教经典著作《太上感应篇》里,就有“司命随其轻重,夺其纪算”的记述。司命即指灶君,算指100天,纪指12年。


在这里,重罪判罚又增加到减寿12年了。所以,人们为了消灾免祸,都要在腊月二十三(或二十四)灶王爷即将升天的这天晚上,举行祭灶活动,郑重其事地在神龛两边贴上“上天言好事,回宫降吉祥”的对联,并向灶王爷敬献糖果(琼锅糖或灶糖),因为琼锅糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,其黏度很大,灶王爷吃了就把嘴巴黏住了,不便再向天帝汇报了。另外,要献上肉饺子、臊子面、点心、花馍、果品等。

有的地方还用豆腐、粉条、白菜、海带等食材做成“祭灶汤”,烙制火烧。并将一只夹住两翼的公鸡(被视为灶王爷升天时骑的马)祭献在灶神前,还要将一些草、豆子放在一边以秣“神马”。一切摆放好,主祭人先将酒洒在鸡冠上,点燃香、烛于神案前,开始燃放鞭炮,同时口念祷词,祷词内容多为求助、祈福之语。

之后,将灶王爷像从墙上揭下,用糖果轻轻在其嘴上抹一下,然后和纸马一起焚烧,并高呼“送灶爷骑马升天了”,心中默求其高抬贵手,多向天帝禀报人间喜庆之事。到了大年初一五更时分,再把新的灶王爷画像贴在神龛上,说明灶王爷又从天宫回到人间了,例行新一年的公事。这正是“二十三日去,初一五更来。”

祭灶虽然是一项民俗活动,却蕴含着丰富的文化内涵。人们这种祈求福报的心理,符合儒释道所阐释的因果报应一说。因果报应一说,是儒释道教育的核心内容之一。其目的就是教育人们断恶修善,按天道行事,即孝敬父母、尊长爱幼、兄友弟恭、勤俭节约、不浪费米面油盐、诚实守信、做人做事光明磊落、不瞒哄欺骗、不偷不抢、不滥杀无辜、以慈悲之心待人、仁义之心正己。如果违背了这些,就要遭到一定的报应。


因此,要想得到好的报应,要想让灶王爷上天向天帝汇报时多多美言,避免一切灾难,就必须清楚哪些是该做的、哪些是不该做的,哪些是正道的、哪些是违道违法的,在日常生活中积德行善,多做好事。从这个角度上看,祭灶这一传统民俗还是有着积极的现实意义,它在告诫、教育人们多做好事、善事,做一个有道德、有修养、遵纪守法的文明公民。关于年节祭灶,全国各地都有年终祭灶的习俗。每到腊月二十三、二十四,家家户户都要祭拜灶王爷。这个风俗由来已久,大约在周代就已经存在。

宋代诗人范成大的《祭灶词》曰:“古傅腊月二十四(或二十三),灶君朝天欲言事。云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬角秽君莫嗔;送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”有的地方还流传“腊月二十三,灶君您上天,吃了糖饧板,上天多美言,回来过大年,有吃又有穿”的民谣。

灶王爷是什么神?传说他是火神,叫祝融,是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,主要负责管理各家灶房和家庭诸事,被视为家庭的保护神而受到崇拜和尊敬。灶王的神龛大都设在灶房,即直接贴在灶房墙上。有的只贴灶王爷一个人,有的则贴男女两个神,女神被称为“灶王奶奶”。灶王爷是中国民间最富代表性的神,寄托着劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

据说,玉皇大帝派灶王爷来到人间,主要监督人间各家各户所犯的错事,并在每年腊月二十三(或二十四)返回天宫,把所掌握的善恶情况汇报给天帝。一经天帝查明情况属实,就要治罪,大罪减寿300天,小罪减寿100天。


在道教经典著作《太上感应篇》里,就有“司命随其轻重,夺其纪算”的记述。司命即指灶君,算指100天,纪指12年。在这里,重罪判罚又增加到减寿12年了。所以,人们为了消灾免祸,都要在腊月二十三(或二十四)灶王爷即将升天的这天晚上,举行祭灶活动,郑重其事地在神龛两边贴上“上天言好事,回宫降吉祥”的对联,并向灶王爷敬献糖果(琼锅糖或灶糖),因为琼锅糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,其黏度很大,灶王爷吃了就把嘴巴黏住了,不便再向天帝汇报了。

另外,要献上肉饺子、臊子面、点心、花馍、果品等。有的地方还用豆腐、粉条、白菜、海带等食材做成“祭灶汤”,烙制火烧。并将一只夹住两翼的公鸡(被视为灶王爷升天时骑的马)祭献在灶神前,还要将一些草、豆子放在一边以秣“神马”。一切摆放好,主祭人先将酒洒在鸡冠上,点燃香、烛于神案前,开始燃放鞭炮,同时口念祷词,祷词内容多为求助、祈福之语。

之后,将灶王爷像从墙上揭下,用糖果轻轻在其嘴上抹一下,然后和纸马一起焚烧,并高呼“送灶爷骑马升天了”,心中默求其高抬贵手,多向天帝禀报人间喜庆之事。到了大年初一五更时分,再把新的灶王爷画像贴在神龛上,说明灶王爷又从天宫回到人间了,例行新一年的公事。这正是“二十三日去,初一五更来。”

祭灶虽然是一项民俗活动,却蕴含着丰富的文化内涵。人们这种祈求福报的心理,符合儒释道所阐释的因果报应一说。因果报应一说,是儒释道教育的核心内容之一。其目的就是教育人们断恶修善,按天道行事,即孝敬父母、尊长爱幼、兄友弟恭、勤俭节约、不浪费米面油盐、诚实守信、做人做事光明磊落、不瞒哄欺骗、不偷不抢、不滥杀无辜、以慈悲之心待人、仁义之心正己。


如果违背了这些,就要遭到一定的报应。因此,要想得到好的报应,要想让灶王爷上天向天帝汇报时多多美言,避免一切灾难,就必须清楚哪些是该做的、哪些是不该做的,哪些是正道的、哪些是违道违法的,在日常生活中积德行善,多做好事。从这个角度上看,祭灶这一传统民俗还是有着积极的现实意义,它在告诫、教育人们多做好事、善事,做一个有道德、有修养、遵纪守法的文明公民。
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