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敞开自己 学会入味

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发表于 2020-12-10 09:51:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一道美食,要做得成功,入味多半是少不了的。

鱼是鱼,肉是肉,若丝毫不动,滴水不进,调料再多,也是枉然。不用刀开几道口子,味道怎么入得透?划出口子,将调料抹上去,还得耐心等着,等味道进入食材的内层,吸收、融合,才能做出一道好菜。

一个人,要活得精彩,过得舒心,也得学会入味。

要入味,先得敞开自己。有的人,过得痛苦纠结,把自己活成了“拧巴”的状态。总觉得外头的世界人心险恶,于是,将自己拧成一团,围得固若金汤,不与外人交流,外头的种种滋味都无法渗透进他的世界。这样的日子,过得孤单且拧巴,岂不是意料中的事儿?

敞开自己,得学会放松,让自己柔软。冰冻的食材,若没有解冻,再怎么入味,也是枉然。一个人,先得让自己的心柔软起来,热乎乎地去贴近生活。不尽信而保有防人之心,但心中依旧有希望与憧憬,这种有热度的生活态度,才能让外界的各种滋味进入自己的心中。

要入味,还得学会分清主次。

谁入谁的味儿,这是一个问题。划几道口子,吸收外来的味道,这是以己为主的入味。吸收外界之味,为己所用。大千世界种种滋味,尽为我有,却又不失本色,这样的入味,才能让自身更精彩。

也有一种入味,颠倒了主次,反倒成全了对方。在肉上划几道口子,那是吸收他味为己用。可若是将肉剁碎绞碎,混入他种食材之中,那便是入了对方的味。

一个人,见风使舵,人云亦云。别人怎么说、怎么做,自己看着精彩,于是亦步亦趋,有样学样。将自己彻彻底底敞开,不留一点本心,结果,将自己入了别人的味,从而失去了自我,只是成全了别人的精彩。

要入味,分寸的把握也少不了。

口子切得大或小、味道要浸透几分才能添味却又不至于喧宾夺主?这都是值得好好琢磨的。一个人,要让生活的滋味渗透入心,同样得把握好火候与分寸。

就像有的人,总觉得人生要精彩,就得样样都尝试。在别人身上,看着挺精彩的事儿,自己也有样学样。把自己敞开,不管适不适合,来者不拒。于自己而言,日子变得像走马观花,样样都试,却样样都不上心。生活里,充斥了太多不适合自己的味道,于是喧宾夺主,自己的人生也彻底变了味。

两个人的相处,也是一种入味。

好的相处,正如成功的入味,首先得放松自己,敞开自己。没有敞开,不满的情绪就会日复一日在心中积蓄,以至于小问题酿成大冲突,最终各走各路,或者形同陌路。与人相处,先得敞开心扉,但又要保留自我,两人互取长短,才能皆大欢喜。

食材入味,成就佳肴;人生入味,方得精彩。

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