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[蔬菜] 莲藕的主要成分有哪些

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发表于 2020-9-17 09:32:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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莲藕的主要成分有哪些?

莲藕不仅称得上是蔬菜中的“白富美”,而且含的营养多:丰富的碳水化合物使得莲藕成为“贴秋膘”的时令食材。

莲藕丝的主要成分是膳食纤维,每100克中的不可溶性纤维就可达到2.2克,可与许多叶菜类蔬菜,如西芹(2.2克)相媲美,因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅、预防便秘。

莲藕所含的水溶性维生素中,维生素C含量是最丰富的,具有帮助机体抗氧化等作用。矿物质也比较多,高于香蕉、芹菜,有助于防治高血压。


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