如何防范李斯特菌

如何防范李斯特菌？

1.保持清洁是关键 处理食物之前要清洁双手，保障厨房和准备食品的场所洁净，避免蚊虫、鼠类和其他动物进入厨房接近食物。

2.冰箱不是保险箱 冰箱正确使用小贴士：一是生熟分开放置；二是切忌堆满冰箱；三是定期清洁，保持内部干燥不积霜。

3.生熟加工要分开 为处理生食单独准备一套砧板刀具和器皿，每次使用后洗净、晾干。

4.食物安置更重要 李斯特菌虽然难搞，也不是没有弱点，它怕热。因此，食物要熟透，室温下放置不要超过两小时；冷藏食品要及时食用。

5.保证安全水源与食材 选择安全来源的水和新鲜的食物，不喝生水和生奶，果蔬食用前要洗净，不吃来路不明的动物制品。