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红薯是那时的主食

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发表于 2020-1-19 13:16:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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红薯是那时的主食

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另一种是火秧子,也同样是挖一个深坑,在坑内像房柱子似的垒好多的砖头柱子,垒一尺来高,在垒好的砖柱上通体铺上一层竹子编成的凉席,再在凉席上面铺上一层干牛粪,牛粪上面整齐地铺上红薯,红薯头朝上摆好,再在红薯上铺一层干牛粪,并在牛粪上插一个温度计,和笨秧子不同的是坑内对称的两个角上各有一个大烟囱。

这些准备好后,在坑沿对边上撑上一根棍子,棍子上蒙上一个厚厚的草编的帘子,以保证坑里的温度。要确保足够的温度就得在垒的砖头下面生火,这火自然不能是明火,农村通常采用土和短麦秸拌起来的,不易点着但却能生出烟有点余温,这样既不烧坏秧子,又能保证恒温。天天都要浇水,时时要注意温度的变化,时不时地检查火情,不能灭又不能烧起来,费心又费力。


我们村的桃福是育火秧子的能手,他的水平在全镇上也是数一数二的,每年育的头茬、一茬、三茬秧子供自家用,再育下苗拿到集市上换点零花钱。当然头茬、二茬是最好的了,村里大部分人都跟我一样去集市上买秧子,哪家每年都得花上个十来块钱,这个数字在农村可不算个小数目,往往有好多的人就是因没钱买秧子所以不得不放弃栽种。


那时的红薯也不贵,两毛钱一斤,后来涨到五毛,一块,秧苗好坏关系到一茬的收成,总怕买的苗不够好,所以往往买苗时我会叫上个伴心里踏实。也道是一朝被蛇咬,十年怕井绳。有一年是我一个人去集市买红薯苗,为了赶时间当然也没想着苗还有好坏之分,所以一看见苗觉得挺新鲜就买了下来,高高兴兴回到家。


一开始我并不理解买完的红薯苗为什么要剪去根部的须,才能栽种,但也学着样子蹲在大门口剪须。在门口剪时被陈富军老人看见,他抓住红薯苗看了看说:“娃呀,你买的红薯苗是次品,这红薯苗看上去很漂亮但是用白矾水泡过的,成活率低,你不相信的话过几天你就能看出来了”。结果证实了他的说法,从此买红薯苗我都要带上个伴可以互相商量。

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栽红薯也很麻烦,这可不是一个人能完成的工作,一个人在前面靠眼力定好间距、行距,一锄头下去要定好位,一锄头一个窝,一个窝里栽种一苗秧,后面跟一个人往栽种好的窝里倒上点水,等水渗下去了,再添加土,填压土时把红薯苗的顶部露出来,也就是除了红薯苗的尖,其余的部分要用土夯实。

栽种后要整体看起来成行成列,美观倒是小事,主要是生长时互不牵连,出红薯时方便,不会长得乱成一团。栽种红薯太麻烦,因此每年栽种红薯的还是少部分人。

一般栽种时期选在收麦前,麦前栽种的苗壮,为以后收获打一好基础,收麦后栽种的红薯成活率低,假如碰上缺水季节红薯也会特别小,假如雨水多时,每下一次雨就得翻腾一次红薯蔓,以防扎须根,影响丰收,成了人们最头疼的活,一直持续到九月份为止。

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红薯是这样,其他作物也一样。种田往往说起来容易做起来难,按嘴上说的,这脏兮兮的粗糙活在农村是最平常不过的事情了,只要自己勤快就会有生存的希望。


其实不是,虽是粗活但决不像人们口头上说的或想象中的可以马马虎虎的三下两下就解决完事了,在这很简单的劳动中,有着许多的学问,也得根据各种农作物的性能和特征去操作,在不同的情况下得有不同的方式方法去打理,万一有个啥闪失,一年的辛苦就全泡汤了。
任俊娥


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