妈妈那抹槐花香_河东陈记获奖征文_李竹青

河东陈记美食征文优秀奖作品。

“袅袅秋风多，槐花半成实。”每当吟诵白居易的诗句，记忆便随着“槐花儿香，槐花儿甜”的童谣，飘回故乡那座爬满青藤的农家小院。

每至槐花烂漫时，故乡的小村庄便宛如梦幻中的世外桃源，被一层洁白无瑕的“雪幕”温柔笼罩。千万串槐花似玉雕的风铃，在风中轻轻摇曳，密语声中裹
着清甜的气息。母亲总说这是“树上的白牡丹”，而我分明看见，每朵花都藏着母亲年轻时的笑靥——那时她总爱把槐花串成项链，戴在我稚嫩的脖颈上。

“槐花满院气，松子落阶声。”推开老院斑驳的木门，那缕熟悉的槐香便迫不及待地扑面而来。儿时的我总像欢快的小鹿，拽着母亲奔向槐花的“盛宴”。
母亲握着绑着弯镰的长竹竿，在斑驳树影间挥动自如。镰刀如灵动的精灵，精准勾住花串轻轻一拉，洁白的槐花便簌簌飘落，织成一场浪漫的槐花雨。我穿
梭树下，像只忙碌的小蜜蜂，将槐花轻轻放入竹篮。遇到高处的“珍宝”，母亲便登上木梯将它们一一收入篮中，阳光透过枝叶在她发间跳跃，仿佛给她镀
上一层金边。那些年的槐花雨，浸透了我整个童年的记忆。

长大后，槐花成为维系亲情的纽带。姐姐妹妹定居运城后，母亲每年都要将槐花分成两份，郑重地送到客车上托人给她们捎去。那时，我常常笑着问母亲：
“您寄槐花的车费，都足够她们在城里买上好几斤了，何必这么麻烦呢？”母亲总是微笑着回答：“咱自家的槐花，比城里的新鲜呐！”如今才懂得：这小
小的槐花，哪里仅仅是槐花，分明是母亲用乡情串起的珍珠项链，是母亲跨越城乡百公里的思念，是比黄金更珍贵的舐犊深情。

采摘归来，母亲便开始美食的魔法。她先仔细地剔除槐花中的杂质，然后将槐花浸在青瓷盆里悉心清洗，此时的槐花如灵动的仙子凌波起舞。洗净之后，母
亲将槐花置于篦子之上，耐心地沥干水分。接着，把槐花放入盆中，撒上适量的面粉，轻轻搅拌。每一朵裹上“纱衣”的槐花仙子，在蒸笼里慢慢化作白雾
升腾，将岁月熏染得软糯香甜。拌上蒜泥辣椒香油，那抹清香便钻进每个毛孔，成为刻在味蕾上的乡愁密码。

除了拌槐花，母亲还能以槐花为原料，变幻出各种各样的美食。比如，将槐花与面粉巧妙融合，加入适量的清水与鸡蛋，搅拌成细腻柔滑的面糊，再放入平
底锅中，煎制出金黄酥脆的槐花饼；还有那皮薄馅大的槐花饺子、松软可口的槐花包子、独具风味的槐花蒸菜、香甜软糯的槐花粥，每一道都让人回味无
穷。有时，母亲还会把洗净的槐花放入沸水中焯烫，而后捞出晾晒在院子里，风干后将其放在陶罐里酝酿时光。

槐花不仅是盘中珍馐，更是时光的琥珀。晒干的槐花可以入药，母亲常说“槐米赛黄金”。记得那年我肺热咳嗽，母亲用晒干的槐米煮茶，在粗瓷碗里煮
出金黄透亮的茶汤。如今在都市药店里再见到槐米，恍惚又看见母亲站在晨光里，发间沾着细碎的槐花。槐花的魅力，还在于它给人们带来视觉上的极致享
受。它那洁白如雪的花朵，缀满枝头，宛如玉树琼花，具有极高的观赏价值。

远离故乡的日子里，那抹槐花香愈发清晰。它是老院洋槐的年轮，是母亲鬓角的白霜，是青瓷盆里荡漾的涟漪，是粗瓷碗中沉浮的星辰；它是故乡的象征，
是亲情的寄托，是记忆中最温暖的符号，是我心中永远无法割舍的眷恋。夜晚，当城市的月光漫过窗棂，我忽然明白：原来最深的乡愁，从来不是某个具体
的地方，而是母亲把春天揉进食物的温柔，是故乡用槐花酿成的岁月沉香。

李竹青|文