设为首页
收藏本站
管理
物业交费
切换到宽版
首页
社区
数商
商圈
商城
优惠券
登录
立即注册
运城社区
»
社区
›
运城故事
›
讲运城读运城
›
十全席(寿诞宴席)——河东节庆宴客食俗 ...
返回列表
发布新帖
十全席(寿诞宴席)——河东节庆宴客食俗
45
0
社区1号
Lv.9
发表于
5 天前
|
查看全部
阅读模式
马上注册,开启数字生活。
您需要
登录
才可以下载或查看,没有账号?
立即注册
×
十全席是河东常见的宴席类别之一,其寓意为“十全十美”。
十全席正席之前为五个凉盘,一般是三荤两素或两荤三素,以主家经济情况和季节菜类而定。五个凉盘为下酒菜。酒过三巡后,即上热菜五碗五盘:五碗为汤类,如生汆丸子汤、酸辣肚丝汤、八宝粥等;五盘为硬菜,如鸡、鱼、鱿鱼、海参等。
十全席一般为寿诞宴席。如果是寿诞,五个冷盘中间必须放置一盘长寿面。在客人动手吃菜前,每个客人先为寿星挑出一根面条盛在一个空盘中,敬献给寿星,谓之添福添寿。大菜上完后,外加一碗酸辣小馄饨,以示“圆圆满满”。当然,上主食(馄饨型花馍、寿桃型花馍)时,仍要加一道“和合菜”为吃馍菜。至此,宴席结束。
十全席
,
寿诞宴席
,
食俗
,
宴席
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
相关帖子
•
六六席(满月、乔迁、上大学)——河东节庆宴客食俗
•
三八席与四八席、两件席——河东节庆宴客食俗
•
重八席——河东节庆宴客食俗
•
十三花——河东节庆宴客食俗
•
河东节庆宴客食俗
返回列表
发布新帖
回复
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
社区1号
Lv.9 管理员
主题
回帖
0
积分
267078
+ 关注
发消息
关于我们
关于我们
新闻动态
联系我们
服务支持
官方商城
售后服务
投诉/建议联系
18636392123
未经授权禁止转载,复制和建立镜像,
如有违反,追究法律责任
关注小程序
添加微信客服
Copyright © 2001-2024
运城社区
版权所有
All Rights Reserved.
|
网站地图
晋ICP备16004466号-2
关灯
在本版发帖
扫一扫添加微信客服
QQ客服
返回顶部
快速回复
返回顶部
返回列表