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那年的八月炸 郭淑琴 文
刚刚去过
[散文]
那年的八月炸 郭淑琴 文
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发表于
2023-11-1 10:17:05
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从公园健身回来,路过古虞街见有人在卖八月炸,这可是个稀罕水果,我不由眼前一亮,好多年没有见过这东西了。
八月炸又名八月瓜,我们这里叫许瓜瓜。它富含营养,可以增强人体免疫力,还有疏肝补肾,活血止痛之功效。这种水果原本生长在深山老林里,春花秋实,每年一到这农历七八月,人们就会上山采摘。听说近几年有人工栽培,并形成一定规模,果实街上也有卖的,可我一直都没碰到过,今天见了无论如何都要买些。回到家品尝着这个久违的美味,不由回忆起当年在晴岚公社医院工作时,上山挖药材时曾吃过的野味——八月炸。
上世纪七十年代,伟人发出“把医疗卫生工作的重点放到农村去”的号召,简称“6.26”指示。美国传记作家罗斯·特里尔在《毛泽东传》中,对这一重大事件有记述。上世纪60年代,中国在城市建立了医疗卫生制度。50年代末的“大跃进”时期,是医疗卫生资源向农村和基层发展的一个高峰,但60年代初的调整时期又有所反弹。到1965年,毛主席在批评官僚主义和过于集中的计划经济体制的同时,也批评了医疗领域存在的“老爷医院”“城市老爷卫生部”现象,并做出“把医疗卫生工作的重点放到农村去”的决定。面对医疗卫生领域存在的城乡差异大,以及预防为主措施落实不到位,对常见病、多发病投入较少的状况,多次进行了批评。其中影响最大的是1965年6月26日的谈话。毛泽东把医疗卫生不仅仅看作一般的民生问题,而是将其作为缩小城乡差距、实现革命理想、保持党的无产阶级本色的重要途径。此后十多年间,中国医疗卫生制度发生了显著变化。农村卫生事业蓬勃发展,农村合作医疗制度、赤脚医生以及农村三级转诊体系成为农村卫生的“三大法宝”。正是在这样的时代背景下,我所在的晴岚公社医院,贯彻毛主席“6.26”指示精神,采取“四自”措施,即自种,自采,自制,自用中草药,服务群众,使老百姓能看得起病,买的起药。每年秋季医院只留少数人员值班坐诊,我们这几个年轻人,由院长带队全部上山采药。
我们上的山就是黄庄山,位于中条山腹地。黄庄山在原晴岚公社黄家庄大队境内,全大队只有九百多口人,散居在五十多个自然庄,是平陆县面积最大、自然村最多的行政村。每次上山采药,一般是早上在公社食堂吃完饭,带上生活用品及换洗衣服,步行五十多华里,下午四、五点才能到达目的地。上一次山少则七八天,多则半个月。我们医院赵月英医生的娘家就在黄庄,我们理所当然就住在她娘家了。记得赵医生的父母当年也就五十岁出头吧,她还有一个十来岁的小弟弟。山里人淳朴厚道,待我们七、八个人非常周到。仅有的两个窑洞,一下来了这么多人安营扎寨,把她家挤的满满的,人多热闹,一向寂静的深山小院响起了欢声笑语,增添了浓浓的喜庆气氛。
赵月英医生不愧是山里长大的,她对这里的沟沟岔岔,坡坡岭岭都很熟悉,自然就成为我们上山采药的好向导。她领着大伙,捋连翘,摘五味,刨血参,挖黄芪,只要是我们要用到的药,全都被我们收入囊中。我们进过板沟,上过莲花台,到过麦秸积,涉过长命河,从这些奇奇怪怪地名的地方,采回了许多地地道道的好药材。
(作者(左)当赤脚医生时与同事的合影)
随着采药范围的扩大,我们到过老后山。这里的山很高,山上的植被非常茂密,看到的树木十分高大。那些几个人合抱不住的橡树比比皆是,树冠硕大,遮天蔽日。天然次生林、灌木丛,密密麻麻,重重叠叠,人走在里面,隔上两三米远就看不见了,必须大声说话,彼此之间互相照应,才不会迷失。有时你会走着走着,突然眼前被一座小山样的大石头挡住去路,那裸露山间的巨大石块,经过长年累月风化,形成嶙峋怪石,模样可怕,矗立在人的头顶,每次绕过它的身旁,大家都不敢大声说话,只怕声高惊动石块滚落下来。
在大山里也会有不期而遇的惊喜。比如红玛瑙般的五味子,紫珍珠的山葡萄,芒果似的八月炸,还有那挂满树间的山核桃……一见到,都会扯着嗓子大声吆喝:“哎——,快到我这里来——,有好吃的喽——”因为大家都相距不远,听到声音都会应答着跑过来。有一次,发现好多挂在大树上的八月炸,一声呼喊,几个人呼啦一下全都涌过来。年轻的男同事爬上大树上把八月炸的藤蔓拉下来,我们几个女同伴就地整理出一片空间,然后席地而坐,开始享受这难得的美味。这山里的八月炸,果皮多为棕黄色和淡紫色,果肉近乎圆柱形,有点像芒果的样子,乳膏状,洁白半透明,里面是密密麻麻的黑籽。成熟八月炸,外皮颜色加深,果肉软化,外壳完全张开,掰开来,一股浓郁的香甜气息,扑鼻而来。这么多成熟的八月炸鲜果,我们就当午餐了。吃到嘴里,软糯淡香,甜而不腻。清凉爽口,顺滑利喉,真让人回味无穷。大快朵颐尽兴时,有人便引吭高歌,唱起了革命歌曲,抒发赤脚医生为人民群众救死扶伤的火热激情。有这野果美味相伴,纵然在这深山里受苦受累,也全不在话下。
其实,“八月炸”的学名叫三叶木通,被誉为“植物中的大熊猫”“野果之王”,药用名木通,多生长于密林危岩间。五、六月开花结果,果皮淡绿色,农历八月开始成熟。八月炸营养丰富,清甜多汁,口感远胜蜂蜜。它的果实含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及各种人体所需的微量元素。此外它还含有有机硒、黄酮以及各种有机酸、蛋白质。山里的人生长在大山里,特别是那些在大山深处的人,他们看上去比我们这些山外的人身体更结实,他们干着粗重而单调的活计,吃十分简粗的食物,住的就更简陋了。也许正是这种生活境况和环境,给了他们强壮的身体。不由就想到,在这山高路远,近乎荒野的艰苦条件下,一旦身体生病该怎么办?山里人自有他们的办法,山药可以治病,山果也有益健康。而真正患了山药治不了的病时候,大概也只有靠自身的抵抗力了,正如他们说的那样,看老天爷留不留你这条命。
想想,在中南海的伟人那是怎样牵挂着他的人民,身体力行“全心全意为人民服务”的根本宗旨。“把医疗卫生工作的重点放到农村去”的号召,在国家层面引起高度关注,在全国产生重大影响。毕竟,中国作为农业大国,农村人口占到绝大多数。尽管当时国家仍然很困难,而那些年的老百姓并没有感到“看病难”“看病贵”。这也就不难理解人们为什么总是怀念那个时候的往事,也就像我如今仍然怀念那些年的八月炸了。
1984年调入县城后,我再没上过山,也就没了饱尝山果甜美的机会。退休后曾几次想上黄庄山,来一次故地重游,直到如今仍是遗憾。今日又见八月炸,品尝过美味,又勾起我对当年赤脚医生岁月的怀念,还有那高大的群山,浓密的树林,憨厚的山里人,特别是别有一番滋味八月炸的回忆……
2023年9月17日
八月炸
,
郭淑琴
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