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五香小吃粉蒸肉
刚刚去过
五香小吃粉蒸肉
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发表于
2016-11-15 16:59:09
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西安小吃粉蒸肉
食材:
牛肋条肉
辅料:
油,花椒粉,盐,面粉
操作步骤:
1、准备牛肋条肉,牛肋条肉洗净,切成麻将牌大小的块,牛肉中放入花椒粉、盐抓匀,放冰箱冷藏室腌制12小时。
2、将面粉少量多次加入腌好的牛肉块儿中。
3、撒一些食用油用手揉搓每一块儿牛肉,让面粉均匀且牢固的裹在牛肉表面。
4、蒸锅烧开水,笼屉上铺上蒸笼布将拌好的牛肉放上(一定要铺蒸笼布,不可以放盘子里)。
5、再盖上蒸笼布,大火烧开中火蒸50分钟关火。搅拌翻面再中火蒸50分钟。将蒸好的肉放在盆中稍微晾一下,用筷子拨散。
粉蒸肉
,
小吃
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