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减少油摄入 控糖限酒

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avatar 发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
 准则五:少盐少油,控糖限酒

  核心推荐:成年人每天摄入烹调油25~30克;控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制在25克以下;反式脂肪酸每天摄入量不超过2克;不喝或少喝含糖饮料;成年人一天饮用的酒精量不超过15克。

  如何减少烹调油摄入量?

  学会选择用油。不同食用油的脂肪酸组成差异很大,家里采购食用油时注意常换品种。

  定量巧烹饪。如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等,可以减少用油量。

  少吃油炸食品。油炸食品为高脂肪高能量食品,容易造成能量过剩。

  动物油脂和饱和脂肪酸。动物油脂富含饱和脂肪酸,应特别注意限制加工零食和油炸香脆食品摄入。日常饱和脂肪酸的摄入量应控制在总脂肪摄入量的10%以下。

  怎样限酒?

  孕妇、乳母、儿童、青少年不应饮酒。

  特定职业或特殊状况人群应控制饮酒。例如驾车、操纵机器或从事其他需要注意力集中、技巧的工种;对酒精过敏者;正在服用可能会与酒精产生作用的药物者;患有某些疾病(如高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等)者;血尿酸过高者。

  提倡文明餐饮,成年人若饮酒应限量。

  控制添加糖摄入量

  建议每天添加糖的摄入不超过50克,最好控制在25克以下。“控糖”要点:

  1.尽量做到少喝或不喝含糖饮料,更不能用饮料替代饮用水。

  2.少吃甜味食品:糕点、甜点、冷饮等。

  3.做饭炒菜少放糖。

  4.要学会查看食品标签中的营养成分表,选择碳水化合物或糖含量低的饮料,注意隐形糖。

  5.在外就餐或外出游玩时更要注意控制添加糖摄入。

  中国疾控中心营养与健康所

  所长 丁钢强

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