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补充维C 并非越多越好

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avatar 发表于 2022-5-17 09:55:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
 维生素C有两种形式,一种是氧化型的维生素C,另一种是还原型的L-抗坏血酸。其中,L-抗坏血酸有抗氧化、促进胶原蛋白合成、防治坏血病的作用,可保护人体内的各种酶系免遭破坏,同时保护免疫系统。

  科学研究发现,大剂量维C有治疗作用,可以选择性地杀死某些变异的直肠癌肿瘤细胞。但只有采用静脉注射的方式才能大大增加组织和细胞内维C的浓度,而经口摄入的维C则无法达到这个浓度。

  维C在体内分解代谢的最终产物之一是草酸。过量服用维C(1~4克)可引起腹泻、皮疹、胃酸增多、胃液反流,有时可见泌尿系统结石、尿内草酸盐与尿酸盐排出增多、深静脉血栓形成、血管内溶血或凝血等疾病,有时还可导致白细胞吞噬能力降低。而每日用量超过5克时,可导致溶血,严重者可致命。孕妇服用大剂量维C时,可能导致婴儿坏血病。而且,如果长期服用高剂量维C后突然停用,还会出现维C相对不足的表现,比如牙龈出血、免疫力下降等。

  我国居民膳食营养素参考摄入量指出,维C的最大允许上限为每天2000毫克,成人每日补充100毫克即可。一般老人每日食用蔬菜300~500克、水果200~400克时,维C即可满足身体需求。

  陈海蓉

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