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炒米饭有三个小秘诀
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炒米饭有三个小秘诀
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发表于
2022-4-14 11:24:46
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一是用比较硬的剩米饭,经过老化回生,口感更好,也可以用不粘锅炒,少放油;
二是炒之前,用分离出来的蛋黄把米饭徒手抓匀,色泽金黄;
三是在不影响口感的基础上,尽量多增加蔬菜和其他食材种类,比如鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、木耳、洋葱、香葱、豌豆、青豆、肉末、火腿,一碗里融合了主食、蔬菜、肉、蛋,如果能控制油盐的量,再搭配一盘青菜,和一杯牛奶、一个水果,就是一个小膳食宝塔。
(《生活晚报》)
三个
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炒米饭
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