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[古今运城] 粮食市场——运城粮油志

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社区1号 未绑定微信vip vip-forever 发表于 2021-11-16 11:51:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
尧舜传说时期,安邑、解州一带就有粮食交易活动,是最早的粮食交易市场。

当时, 农有余粟则易布,女有余布则易粟。

至战国时期魏文侯在安邑推行“善平粜”政策,丰年收谷,荒年拋出,便民适足,价平则止,民无伤而农益劝。

东汉时期允许解州官商盐号以盐 换粮。明朝,安邑、解州有专设粮食市场。

清乾隆年间(1736〜1795)。解州古庙会一年两次,粮食交易格外兴隆。

清光绪三年(1877),河东大旱,商贩不通。闫敬铭办赈不力,粮价升腾,饿莩载道。安邑一县死亡10余万人。

民国初年,运往秦豫的粮食多由运城出境。南同蒲铁路通车以后,永济、安邑的小 麦,由南向北经运城运到太谷、太原、石家庄等地,运城成为沟通省内外粮食流通较大集 散地之一。

当时席张、解州、金井庙、南庙、北相、泓芝驿、运城、安邑8个城镇就有私商经营的粟店、粮栈70余家。

粮食输入:东有闻喜、夏县杂粮区,西有虞乡、卿头产麦区,南可从平陆、陌南以及河南灵宝,陕州贩入,北可从猗氏、万泉、荣河运来,粮食集市交易比较活跃。

民国27年(1938),日军侵占运城时,因忙于侵略,对粮食控制较松,市场粮食交易 仍很活跃。

据金井庙老粮商张子勤述:当时的金井庙有恒德永、同心德、积德长等粟花店5家,每月逢一、四、七庙会,成交粮食可达80-100石。那时粮店,置有门面,购有 家俱,收取一定手续费(俗称吃过水面),成交量斗倒装漏撒归粮店;

粮店设有专人在门 口招揽粮客,集落时未成交的粮食便煞价收购,遇到粮多亦压价收购,粮少便高价抛出, 并以刮斗、验收、大斗进小斗出从中牟利。

民国31年(1942),日军推行“以战养战”的经济掠夺政策,把粮食列为军用物资,在 运城设有粮食杂谷组,在安邑县、解县各设有粮食驻所,专管粮食的收集和配给。并组织 “农产品收集督励队”,配有武装进行检査督导,名曰征收,实为抢劫。

据《山西经济资 料》载:

民国33年(1944),日军在河东道强行收购小麦79600吨,大麦5960吨,谷子 16400吨,髙梁6500吨,其它杂粮18990吨,油菜籽212吨,花生542吨,胡麻339 吨,共计为128543吨。粮食命脉操纵于国际运输公司、公益市场、株式会社等手中。

运城、解州和安邑等城镇除少数由汉奸、官僚幵设的粮店外,余则关门或倒闭。

民国34年(1945),抗日战争胜利后,蒋、阎军队滥加摊派,征购粮、赊购粮、代购 粮、借赊粮、兵农合一优待粮,名目繁多,致使粮食市场萧条,就连运城最大的益民粮 店,也只能惨淡经营,勉强度日。

民国36年(1947),运城解放后,人民政府贯彻“发展生产,保障供给”的方针,发放 贷款,扶持私人粮行,限制、打击不法粮商哄抬粮价。

1949年,农产品收购(主要是粮食)方面,国营和合作经济只占25.5%,私商竟占74.5%。当年,一些不法资本家趁国 家尚未恢复之际,为追逐暴利,低收髙卖,使市场小麦、食油价格在1-6月份飞涨了三次。人民政府为稳定粮食市场,平抑粮价,安定人民生活,除对粮商进行教育外,还增设粮食管理机构,对粮食交易加强领导,成立解县粮栈和安邑县粮食小组,在重点集镇委托 交易所,供销社等国营、合营单位,代购代销粮食。

当粮价低于牌价时,调整到略高于市场价格;粮价高于牌价时,就有计划地出售。当新粮上市时,就及时收购小麦116万斤, 粗粮8万斤。

1951年,解县粮栈发放棉花予购粮205万斤,共出售粮食881万斤。

1951 年,解县共有粮食行业12家,流动资金1973万元,从业人员73人。县粮桟委托金井庙 五丰号、南庙济民、席张同心长等粮店代购粮食65.7万斤,代销粮食3.6万斤,占购销总数的12.7%。

1952年,安邑县市场收购粮食102万斤,其中粮站收购30万斤,供销社收购43万斤,交易所收购29万斤;市场销售共1003万斤,其中供销社代销445万斤、 交易所代销532万斤。

1953年11月,国家对粮食实行统购统销。

1962年,各生产粮食单位和社员个人在完 成国家统购任务以后,如有余粮,可以到市场自由销售,价格面议,由市场管理部门过 秤,年交易额10余万斤。

1967年,“文化大革命”初,粮食市场被视为“资本主义尾巴”而取缔。

直至1980年, 农村实行联产承包责任制后,粮食市场才恢复。随着粮食产量的连年上升,农民余粮增多。根据人民群众的意愿,人民政府除幵展议购议销业务外,还允许集体单位和个人在完 成国家征购任务以后到市场进行粮食交易。当年,议价门市部购进各种粮食1016万斤, 销售775万斤,盈利14万元。

购进品种主要为大米,小米,豆类和食油,销出的主要为 小麦和面粉。

1981年年经营4192万斤,品种达25个,盈利37万元.小麦市场价格每斤为0.35元左右,食油每斤2.5元左右。

1984年,购进食油300多万斤,市场食油议价由1斤2.5元下降到1.5元左右。一年共销售面粉、小麦2884万斤,大米、江米210万斤, 各种豆类杂粮379万斤,食油228万斤,经营额达12857万元,盈利82万元。

1985年, 议价门市部发展到23个,议价代销户104个。

1988年有议价门市部40个,年利润120万元;议价代销店25个,年盈利7.5万元。

1990年,全市有代销店120个,年成交额67万元。
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