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冷链食品清洗加工宜戴一次性手套

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avatar 发表于 2021-11-10 10:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
清洗加工冷链食品时宜戴一次性手套,保持室内通风,不要在水龙头上直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染,可用浸泡搓洗方式,不宜大力切剁。

刀具、砧板、餐具各自单独放置,及时清洗消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,清洗或接触冷链食品后,应先洗手再接触熟食。

加工烹饪食品时需充分加热、烧熟煮透,切勿生吃、半生吃。
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