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少吃油,吃好油

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社区1号 未绑定微信vip vip-forever 发表于 2021-11-9 17:11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
“少吃油,吃好油。”

少吃油,就是把食用油量控制在25克~30克。

可将全家人每天应食用的烹调油倒入控油壶内,炒菜用油均从控油壶内取出,逐步养成习惯,培养成自觉行为,选择合理的烹调方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑等。减少用油量,最好少用煎炸的方法。

吃好油,就是要多品种油交替食用。

比如,早上蒸水蛋、凉拌菜可用橄榄油、亚麻籽油;

中午炒菜可用大豆油、花生油,采用“1+2”吃油模式,即亚麻籽油(低温烹饪)+另选两种油交替使用。

另外,还要注意热锅后油,不要等冒烟了再烹调食物;不要重复使用高温油。
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