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君子饮酒,率真量情,劝酒不是文化,而是没文化

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淡淡 未绑定微信 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
古人早就意识到酒的危害。《说文解字》称:“酒,就(意为靠近)也,所以就人性之善恶也。”意思是,酒让人靠近人性善和人性恶。所以古人不劝酒,还创造了很多礼仪,避免酗酒,确保不失态。

传说,天帝的女儿仪狄造酒,献给大禹。大禹饮后,便疏远了仪狄,说:“后代必有因此而亡国者。”

夏因末代帝王夏桀好饮而亡,可取而代之的商朝更好饮。考古可见,商代早期,酿酒便分化为独立作坊。商人已知麦子发芽时,淀粉会被糖化,可制啤酒。商人还发明了曲法,即用酵母菌发酵淀粉后,再放入米饭中制酒。曲法是中国独有的酿酒术。西方直到19世纪末,通过研究中国酒药,才学会这门技术,晚了三千年左右。

商朝君王多好酒,纣因此亡国,所以周朝对饮酒特别警惕。在《诗经》中,涉酒诗共56首,其中16首谈到酒德,核心是“人之齐圣,饮酒温克”,意思是酒后还能控制自己的人,和圣人差不多。

在《诗经·宾之初筵》中,对君子的饮酒量给出明确规定:“三爵不识,矧(音如审,意为况且)敢多又?”意思是只喝三杯,一杯是献(礼仪),一杯是酬(酬通酧,酧酒即祭祀),一杯是酢(音如作,客人用酒回敬主人)。这首诗还认为,喝醉者应立即离席,“醉而不出,是谓伐德(伐德在此处意为无德)”,对于“彼醉不臧,不醉反耻”(将不喝醉称为耻辱)的劝酒行为,则大呼“匪言勿言”(闭嘴)。

君子饮酒,率真量情;文士儒雅,概有斯致。夫唯市井仆役,以逼为恭敬,以虐为慷慨,以大醉为欢乐,士人而效斯习,必无礼无义不读书者。”这是明代理学家陈龙正写下的话,意思是:劝酒不是文化,而是没文化。至少从宋代起,劝酒恶习已普及。

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