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[古今运城] 运城果木,冰糖石榴、白水蜜杏、王过酥梨,山西五号苹果

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运城通 未绑定微信 发表于 2021-10-9 16:26:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
运城果木栽培,历史悠久。

汉代,相枣朝野闻名。明代,葡萄栽培已具规模,葡萄酒被定为贡品。

到清代,果木品种主要有石榴、杏、李、苹果、梨、葡萄、枣、柿等。

据 《中国实业志》载:

民国25年(1936),解县有枣树2800株,每株产量30斤,总产 84000斤。安邑县有枣树3500株,每株产量20斤,总产量70000斤;葡萄15000株,每株产量30斤,总产量450000斤;柿树980株,每株产量80斤,总产量78400斤。

又据 《山西建设工作汇刊》载:民国28年(1939),解县有枣树3000株,总产60000斤;梨树1000株,总产10000斤;桃树1000株,总产10000斤;李树500株,总产5000斤;柿树5000株,总产50000斤;石榴树1000株,总产3000斤;桃树100株,总产20000 斤。安邑县有枣树5000株,总产75000斤;柿树1000株,总产20000斤。

另据《山西统计年鉴》载: 民国31 年 (1942),解县枣树 7500 株,总产1540000 斤; 梨树 420 株,总 产16800斤;桃树560株,总产336⑻斤;石榴树50⑻株,总产10000斤。安邑县枣树 4380株,总产131400斤;梨树600株,总产120000斤;柿树1380株,总产82800斤。

新中国建立后,果木生产发展较快,尤以苹果为最。

1952年开始引种,至1958年, 主要苹果品种有倭锦、红玉、国光、青香蕉、祝光、印度、旭、黄魁、红魁、甘露、赤阳等,梨品种有金梨,亦称黄梨,桃品种有毛桃、蟠桃、白水蜜桃、五月鲜等,杏品种有 黄杏、甜核杏、桃杏、扁杏、白水杏等,李品种有红美人、大黄李、白李等,葡萄品种有 龙眼、玫瑰香、金黄后、牛奶等,石榴品种有甜石榴、白籽石榴、冰糖石榴、姜石榴、大红袍石榴等。

1959年,各种果园面积达18000亩,总产量63万斤。其中苹果6000余 亩,年产13万斤。

1960年后,苹果新品种引进有元帅、金冠,并选育出“山西五号”优良 品种(红星)。

1969年,原县委副书记王真同志深人三路里沟东村调查,亲自规划,动员 群众创办北山果树场,并从后山引来泉水,经营面积2600余亩,总产200余万斤,其中 苹果1600余亩,年产150余万斤,为山区人民致富开辟了路子。

1970年后,梨又新增砀 山酥梨,并培育出优良品种“王过酥梨”。

1980年后,随着生产责任制的落实,农村一度 出现了“果树热”。

至1983年,全市果树发展到33749亩,总产量达1209万斤。其中苹果 26769亩,年产765万斤,为历史最高年。以后的7年间,果树总产量一直稳定在1000 万斤以上。同时果树的品种也不断更新,苹果品种新增秦冠,长富、秋富、岩富、首红、 超红、魁红、北斗、富士等;桃品种新增早香玉、黄桃、雪桃等;葡萄品种新增黑奥林、 红贵妃、巨峰、保尔加尔、巴里西亚、白玫瑰等。

1990年,全市有果树11.86万亩(含未挂果树),总产量914.2万公斤,其中苹果8.25万亩,总产544.7万公斤,亩产66公斤;梨1.82万亩,总产133.3万公斤,亩产73公斤;桃0.7万亩,总产28.9万公斤,亩 产41公斤;杏0.4万亩,总产6.9万公斤,亩产17公斤;李0.06万亩,总产2万公斤, 亩产33公斤;葡萄0.26万亩,总产20.8万公斤,亩产80公斤;石榴0.02万亩,总产 0.2万公斤,亩产10公斤;山楂0.35万亩,总产3.2万公斤,亩产9公斤。

山西五号苹果       

产于三路里镇的沟东、沟西,果形高粧,五棱突起,色泽浓红,香甜爽口。果实含单糖9.82%,双糖2.06%,总糖量11.8%,折光糖18%,含酸量0.4%; 糖、酸比为29.7: 1。

1973年,沟东、沟西逐园、逐株进行普选和复选,培育成功,当年 接大树200株,建圃嫁接5000余株。

1974年,参加全国苹果鉴评,其果形、风味、色 泽、肉质各单项指标和鉴评总分均名列第一,压倒美国蛇果。

至1990年,沟西、沟东共 有山西5号苹果树40余万株,年产量200余万斤,年出口量60余万斤。

王过酥梨
       

果实硕大,色泽金黄,肉质细白,酥脆可口,为酥梨中之上品。原为安徽金盖酥梨品系,1973年引进,在王过一带栽植3700亩,共73000余株,以河北鸭梨和 雪花梨为授粉品种。1978年开始挂果,1982年产量为50余万斤,1984年产量为100余 万斤,1988年产量达200万斤左右,1990年产量2⑻万斤以上。王过酥梨含有多种维生 素,不仅是鲜食佳品,而且是梨罐头、梨膏加工的上等原料,年向临晋罐头厂提供鲜梨数十万斤。

席张白水蜜杏

个大形园,淡黄透白,略缀红色,皮薄肉厚,质细汁多,芳香适口。产于席张乡王马、李家坟一带。迄今已有两千多年的历史。相传汉光帝刘秀驾经此 地,曾品尝过白水蜜杏,赞不绝口,后来当地州府封之为“贡杏”。白水蜜杏树体高大,长 势强,寿命长,适应性广,果实成熟期早,在当地麦收前成熟,是上市较早的鲜果之一。 一般栽后十年进人盛果期,百年以上的老树仍然结果。耐旱,耐涝,山坡石滩均可栽植。 白水蜜杏含有丰富的胡萝卜素,还含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、铁、抗坏血酸等。 此外还有润肺、化痰、降火等药用价值。1979年经全区鲜杏鉴评,名列第一。至1990 年,有杏树10000余株,年产鲜杏10万余斤。

邵村冰糖石榴
       

籽实洁白如玉,象水晶一样透明,香甜醇浓,是邵村群众习惯栽植的庭院树种。逢年过节,当地群众以石榴馈送亲友。此外,石榴之花、叶、根皆可人药, 具有润喉、醒酒、疗痛、止瘘、消炎、驱虫等药效。1990年有石榴树1200余株,年产量 2.4万余斤。
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