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枣蛋馍,介子推老乡乡土制作电话

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社区1号 未绑定微信vip vip-forever 发表于 2021-9-3 12:06:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
枣蛋馍,介子推老乡乡土制作电话

介子推出生于夏县裴介村,而火烤枣蛋就与这位名人有一定关系。

清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火,只能吃冷食凉菜,以纪念春秋时期晋国贵族介子推。介子推,又名介之推,介推。他追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外。文公回国后,重赏随从。

介子推却未得赏赐,与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)。后来,文公要给他封官赐爵,他却坚辞不受,文公无奈,只得放火烧山,本想逼他出来,没想到竟把介子推母子烧死在山中。

为了纪念介子推,当地村民还特意制作一种特殊的食物,因为介子推是被火烧死的,所以他们就把馒头扔到火力去烤,然后用来祭祀,但是他们发现这种食物并不好吃,于是就在里边加入馅料,这种食物就叫枣蛋,每年只在清明前后制作、祭祀、食用,逐步就发展成了现在的夏县火烤枣蛋儿。


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