宇恒果脆销往欧洲，总比倒掉苹果好!

清洗、去皮（核）、切丁、护色、烘干，然后再经过浮水、真空低温膨化等工序，红彤彤的苹果就变成了黄澄澄的果脆（下图）……

7月17日，芮城县宇恒食品有限公司（以下简称“宇恒公司”），工人们正在有条不紊地干着手中的活计。

位于芮城县陌南镇坑南村的宇恒公司，是一家主要生产苹果脆的企业。自2006年成立以来，该公司年均可消化当地1万余吨苹果，有力地缓解了苹果销售问题。

今年以来，苹果销售市场一度低迷，一些果农的苹果压在手里卖不出去。

3月以后，宇恒公司以略高于市场的价格，大量收购当地果农的“地面果”和“冷库果”，尽最大努力帮助果农把损失降到最低。

在果农看来，卖掉总比倒掉好，多少还能挽回一些。

荆民祥告诉记者，往年停产3个月，主要是原料不足，并非市场不行；今年原料充足，而且收购成本低，就开足马力生产了。

据介绍，15公斤苹果才能加工出1公斤果脆，其营养价值很高。吃起来酥脆、略甜的果脆，主要销往欧洲许多国家，是这些国家的消费者早餐习惯吃果脆。
作为运城市农业产业化龙头企业，宇恒公司的总资产已达3000余万元，为当地90余人提供了就业岗位。截至6月底，该公司今年已加工果脆700余吨，销售500余吨，销售额突破1000余万元。

来源：运城晚报 记者 景斌