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[已解决问题] 食物中的四大补钙高手

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发表于 2021-1-8 10:39:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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奶制品 奶类是膳食钙的重要来源,含量高且人体易于吸收。《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每天饮奶300克或相当量的奶制品。一般来说,300克牛奶或酸奶能提供300毫克—360毫克钙。常见的奶制品有纯奶、酸奶、奶酪等;按照奶源则有牛奶、羊奶、马奶以及骆驼奶等,其中牛奶更容易获得,性价比也最高。

绿叶菜 蔬菜尤其是绿叶蔬菜也是钙性价比很高的食物。《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天摄入300克—500克蔬菜,深绿色蔬菜最好占一半以上。很多绿叶蔬菜钙含量在100毫克/100克以上,与牛奶的钙含量相当,甚至有的绿叶蔬菜钙含量更高。除了高钙,绿叶蔬菜还富含多种有助钙吸收的营养素,比如维生素C、镁、钾等。

豆制品
大豆不仅含有丰富的优质蛋白,而且豆腐丝、北豆腐等豆制品钙含量比较高,每天吃100克北豆腐或者50克豆腐丝,就可以补充80毫克—100毫克钙。其他豆制品如豆腐干、素鸡等也可以提供不少钙。

坚果
开心果、杏仁、榛子等坚果钙含量较高,比如炒熟的榛子钙含量高达815毫克/100克,其他坚果也多数在100毫克/100克上下,是非常好的补钙零食。每天吃一小把(可食部分25克—30克),即可获得30毫克—50毫克钙。

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