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[农业农事] 运城市打造肉蛋制品产业集群的战略目标是什么

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发表于 2020-12-17 16:49:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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运城市打造肉蛋制品产业集群的战略目标是什么?
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2020年、2022年运城全市肉蛋制品产业集群年销售收入分 ...
发表于 2020-12-17 16:50:53 | 显示全部楼层
2020年、2022年运城全市肉蛋制品产业集群年销售收入分别达到40亿元、45亿元;到“十四五”末,培育打造亿元以上企业10家,10亿元以上企业 3-5 家。

畜牧业发展一直是运城市农业发展的短板,但同时发展空间巨大。要发挥近年来猪、鸡、牛等畜禽业发展较快的有利局面,重点打造分割肉、熟肉、膳食产品、快餐食品、方便休闲食品等深加工食品。

引导养猪骨干企业投资建设一批屠宰、加工项目,逐步向深加工企业转型发展,引进先进设备和技术,改善畜类屠宰、加工、排酸、冷藏基础设施,逐步提高畜禽机械化屠宰的比重,重点发展低温保鲜肉、冷却肉产品,加快速冻方便食品、保健功能食品的开发。

在畜禽熟食加工方面,研制开发具有自主知识产权的传统畜禽熟食加工先进设备,扶持作坊式熟食加工,积极推进传统畜禽熟食工业化生产的步伐,重点发展酱卤、腌制、火腿、罐头等畜禽熟食产品,开发具有浓郁地方特色的膳食产品,加强产业链上下游合作。同时,做好蛋类保鲜、加工、营销。

重点支持山西晋星牧业、闻喜象丰、晋龙集团、稷山阳润宝兴和牧原、温氏等畜禽养殖加工龙头企业,提升技术、扩大规模。积极引进知名养殖企业,扩大产业集群。


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