怎样处理小麦入仓保存才能安全？

问：小麦在收割后，怎样处理入仓保存才能安全？

答：小麦入仓储存，要掌握好三点，即“干、饱、净”。

一是“干”，就是入仓保管的小麦要干燥，要严格控制水分，由于小麦吸湿能力强，小麦储藏应注意防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5％以下，再行入仓。入仓后应做好防潮措施，并注意小麦后熟期可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。

二是“饱”，就是入仓保管的小麦籽粒要饱满，通过整理，去除病斑粒、虫蚀粒、未熟粒等。

三是“净”，就是入仓的小麦要干净，通过过风过筛，将小麦中的土、石、麦糠等杂质清理出去。

另外，农户存粮的一种重要方法，就是小麦趁热入仓密闭储藏，这是我国传统的储藏方法。

通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫的效果，对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。


由于害虫的灭绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。

同时，热入仓密闭储藏所使用的仓房、器材、用具等均需事先杀虫。

问：小麦一般情况下能够保存几年？

答：按照国家标准，在正常保管条件下，小麦一般可以保存5年。由于小麦是活的生命体，在保管过程中要进行呼吸，消耗自身的营养物质，因此，在5年期限内，小麦要进行推陈储新，及时轮换。否则，超过期限时，小麦的发芽率降低，加工品质和食用品质下降。

问：过去，麦收后都是在自家打麦场里晾晒，现在，用的都是联合收割机，没有场地晾晒，请问，有没有好办法解决晾晒问题？

答：近年来国家出台了相关政策，通过补助奖励方式鼓励各地建立粮食产后服务中心。

目前，各县（市、区）都相继建立了专业化的经营性粮食产后服务中心，有偿为种粮农户提供代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售“五代”服务。农户可以根据需求，从粮食产后服务中心购买服务，达到减少损失、安全保管的目的，也可以联系当地的粮食产后中心，帮忙解决这个难题。