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[蔬菜] 竹笋的作用和功效

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发表于 2020-8-18 09:26:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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竹笋的作用和功效:

竹笋味甘、性寒,能治消渴、利水道。《本草纲目》说它“味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食”,《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤其善于清化热痰。

现代医学认为,竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力,还能预防大肠癌。

竹笋虽营养美味,但消化能力差、脾虚的人要少吃,有消化道疾病的人最好别吃。即使消化能力正常,吃竹笋也要适量。
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