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[餐饮文化] 莴笋的作用及功效

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发表于 2020-8-10 11:24:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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莴笋的作用及功效

多吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,以及骨骼的生长。除此之外,特别容易感冒咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。
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