如何避免油炸花生米变软

如何避免油炸花生米放一段时间会变软？

油炸花生米放的时间久了就会返潮变软，影响口感。可在炸花生米之前将花生米用开水烫一遍，再将花生米上的水分晾干。这样油炸出来的花生米，就不会出现返潮的情况了。