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禹王藤椒鱼的做法
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禹王藤椒鱼的做法
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发表于
2020-7-16 09:25:50
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主料:草鱼
辅料:酸菜、藤椒、鸡蛋、葱、姜等。
制作过程:草鱼杀好洗净,鱼骨鱼片分开,鱼片加蛋清、盐、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀;起锅烧油,倒入葱、姜、藤椒、酸菜翻炒,加适量清水烧开,放入调料,鱼骨小火煮两分钟捞出,下入腌好的鱼片,用勺子轻推,20秒后关火出锅。
特点:藤椒鱼选用大禹渡黄河野生鱼为原料,加上藤椒特有的味道和香气,是一道麻辣、鲜香、嫩滑的美味菜肴,鱼肉富含的蛋白质,可为人体提供丰富的营养物质。藤椒鱼以“辣而不燥、鲜而不腥、回味悠长”的特色口味受到广大食客的追捧,营养丰富,口感绝佳。
藤椒鱼
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藤椒鱼做法
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