明代叫外卖的正确方式

明代叫外卖的正确方式

《喻世明言》详尽写了一段，明代叫外卖的正确方式——

“宋四公口里不说，肚里思量道：‘赵正手高似我，这番又吃他觅了包儿，越不好看，不如安排走休！’宋四公便叫将店小二来说道：‘店二哥，我如今要行。二百钱在这里，烦你买一百钱爊肉，多讨椒盐，买五十钱蒸饼，剩五十钱，与你买碗酒吃。’店小二谢了公公，便去谟县前买了爊肉和蒸饼。”

归纳一下，步骤一：叫住店小二；步骤二：掏钱，点菜；步骤三：剩下钱给店二哥买酒吃；步骤四：坐等店二哥外卖。

清代扬州画舫盛行，时常有游人水里船中，一漂就是几天，吃喝睡住全在舫中。饭馆瞅准商机，提供“订菜”，每晚趁船靠于堤上时送来外卖。

民国时的饭庄多提供外送，末代皇帝溥仪就曾恶作剧，打电话到东兴楼饭庄，叫他们送了一桌上等酒席。

说起外卖，古人可能不知，但说起“四局六司”“筵会假赁”，那就是古人尽知，而今人不知了。

古人婚丧嫁娶的礼席，多请四司六局操办。“四司”指账设司、厨司、茶酒司、台盘司。“六局”指果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。

四司六局设立于隋朝，最初服务于宫廷，宋以后民间百姓也可“假赁”。无论家中红白喜事，或是外出游玩赏宴，从桌椅杯盘到说唱劝酒，从请帖座次到掌勺传菜，四局六司通通包办，比现在的外卖还要贴心。