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[特色美食] 万荣奇香猪蹄

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发表于 2019-12-28 11:24:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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万荣奇香猪蹄

万荣奇香猪蹄

早在乾隆皇帝微服私访下江南时,地方官员为了讨好皇上,献上了当地最有名的“整烧猪蹄”,晚膳时,竟连食两支大猪蹄,并连声惊呼:“奇香!奇香!……”,使随从官员和御厨大为吃惊!从此,该法制作的猪蹄就有了奇香的美名。

奇香猪蹄是经过泡制、消毒、焖煮等十几道工序,加上桂皮、大茴、构杞子等十多种名贵中药的配制、精心制作而成,酥香可口、肥而不腻,是聚朋下酒、家庭餐桌和婚丧宴席上一道亮丽的风景线。


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