开启左侧

担仔面面馆里的麦煎饼

[复制链接]
avatar 发表于 2019-8-11 16:58:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
你们吃过麦煎饼吗?

小编我是运城滴,在福建莆田上学时,经常中午溜出校门,去吃一碗台湾担仔面。

如果能再吃上一份麦煎饼,那就更幸福了。
担仔面面馆里的麦煎饼


早年的时候,很多福建人都曾去到台湾学做担仔面,后来的街头就出现了许多担仔面店。

担仔面面馆里的麦煎饼

麦煎饼是福建莆田的特色小吃,一般有卖担仔面的店,就会卖麦煎饼

但是在莆田这么几年,却没有发现有一家店有卖麦煎饼,甚至问身边的朋友,都从未吃过或听说过麦煎饼。

担仔面面馆里的麦煎饼

不过,鼓楼有一家开了15年的老面馆,就是一家专门做担仔面的店,而且有卖麦煎饼!

就是这家黄记台湾担仔面!
担仔面面馆里的麦煎饼


黄记台湾担仔面的老板是福建莆田本地人,已经开店15年了。

店面不大,只有6张桌子,墙壁也都有点脱落,看起来已有些许年头了。

担仔面面馆里的麦煎饼

店内卖的东西除了粉、面,就是一些简单的小吃了。

价格都不贵,最贵的大碗担仔面,也才14元。性价比这么高的面馆,现在真的很少见了。

- 甜/咸麦煎饼 -

担仔面面馆里的麦煎饼
虽然担仔面是他家的招牌,但还是想重点表扬这个麦煎饼!

读书的时候,总会和朋友纠结今天是吃甜麦煎饼还是咸麦煎,偶尔大手一挥,两种麦煎饼一次吃个爽!

担仔面面馆里的麦煎饼

甜麦煎饼是小编的最爱。麦煎饼是现做的,刚端上桌还能闻见淡淡的甜香味。

担仔面面馆里的麦煎饼

刚煎好的麦煎饼吃起来是又软又弹的,混着蛋香、芝麻香和甜味,真的都吃不腻!

担仔面面馆里的麦煎饼

咸麦煎饼是蛋液混合萝卜丝、葱花一起煎的,吃起来有葱饼的味道,只不过葱饼是脆的,麦煎是软的。

咸麦煎饼和甜麦煎饼都是4元/份,在这种一个鸡蛋就要卖2元的年代,黄记台湾担仔面真的很良心了!

- 担仔面 -

这碗担仔面真的就是记忆中的味道!一碗只要14元,男生都够吃了!

担仔面面馆里的麦煎饼
一碗担仔面的灵魂,就在于它的肉臊,肥瘦相间带有酱香味,上面还飘着一层油花,闻起来超香!

担仔面面馆里的麦煎饼

把肉臊拌到汤中,再夹起一把面条一起吃下去,爽滑劲道的面条混着油花的味道,也太奇妙了吧!

担仔面面馆里的麦煎饼
除了肉臊之外,还有虾、肉片和鹌鹑蛋,一碗14元的担仔面居然就有这么多配料。

担仔面面馆里的麦煎饼

汤底也是要好好夸一下!加了虾的汤,喝起来有一股鲜味,汤的味道不厚重,咸甜适宜,夏天吃也很清爽!

这家黄记担仔面开在元帅路和鼓西路路口已经有15年了,当年吃过他家担仔面的学子早已经毕业。

小小的一家门店,承载着无数人的回忆。

- End -

你吃有什么美食?   欢迎在下方【评论区】告诉小编哦~
担仔面面馆里的麦煎饼



57510
comiis_nologin
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 wechat_login1  qq_login wechat_login

本版积分规则

关闭

社区推荐 上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表