用料
桃胶 | 5~10粒 | 银耳 | 一大朵 | 蔓越莓 | 一小把 | 雪梨 | 一只 | 冰糖 | 适量 |
蔓越莓桃胶银耳羹怎么做
- 桃胶提前一晚冷水泡上,至少泡12个小时,泡发涨大至8—10倍大
- 泡发后的桃胶
- 熬制前半个小时左右开始用冷水泡发银耳
- 泡银耳的时候来处理泡好的桃胶。捡去桃胶上的小粒尘埃或杂质,处理干净后的桃胶用小碗装好。
- 处理好桃胶之后,银耳也泡发得差不多了,原本很黄的银耳泡发后变得很大一朵,颜色也很白
- 将泡好的银耳用手撕成小朵,靠近根部较硬的部分去掉不要。
- 处理好的银耳和桃胶一起加入电压力锅,倒入两升左右的水
- 盖上盖子,选择模式,OK,接下来可以放心去做其他事情,不用守在锅边害怕濮出来。
想喝黏稠一点的就选择时间长一点的煲煮模式。没有压力锅也可以选择用电饭锅,盖上盖子按下煮饭模式就可以了,如果跳至保温模式银耳羹还不够黏稠就继续再按一次煮饭模式即可。
- 快煮好的时候准备好蔓越莓和冰糖,雪梨切小块。
- 将雪梨、蔓越莓、冰糖倒入锅中再加热5~10分钟,冰糖完全融化就可以吃了。
- 小碗盛出开吃~
|