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巧克力馅冰皮月饼怎么做

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发表于 2017-9-30 15:46:09 | 查看全部 阅读模式
巧克力馅冰皮月饼怎么做
用料  
巧克力(原味)4条(德芙43g的)
牛奶120ml
砂糖40g
鸡蛋4只
可可粉10g
中筋面粉50g
澄粉50g

巧克力馅冰皮月饼怎么做  
  • 鸡蛋中加入砂糖打散

    巧克力馅冰皮月饼怎么做
  • 加入牛奶。拌匀

    巧克力馅冰皮月饼怎么做
  • 提前把粉类的混合均匀,过筛加入蛋液中

    巧克力馅冰皮月饼怎么做
  • 加入巧克力

    巧克力馅冰皮月饼怎么做
  • 提前起锅烧点开水。水开后调中小火,把加入巧克力的盆隔水放到锅中,不断搅拌(用搅拌刮刀,不用打蛋器,不然盆底部会粘底)这儿需要些时间要有耐心哦

    巧克力馅冰皮月饼怎么做
  • 一直到成团就好,出锅后冷却了放入冰箱冷藏,用时拿出来搓成大小均匀就可以做冰皮月饼了

    巧克力馅冰皮月饼怎么做

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