肉末蒸茄子怎么做

用料  

茄子	120克
鸡胸肉	80克
红椒	5个
蒜头	25克
蚝油	8克
葱	4棵
生抽	2汤匙
老抽	3克

肉末蒸茄子怎么做

• 准备好所有食材
  
  
• 蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起
  
  
• 辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下
  
  
• 鸡胸肉斩成肉泥
  
  
• 倒入生抽、老抽搅拌腌渍下
  
  
• 用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下
  
  
• 茄子切成长条，并放在水中浸泡预防变黑
  
  
• 热锅注入油，烧至7分热倒入蒜泥和红辣椒翻炒至软，盛出备用
  
  
• 另起锅，少许油倒入肉末翻炒，加入适量的盐调味
  
  
• 放入西红柿翻炒出浓汁
  
  
• 茄子挤去多余的水，整齐的码放在盘子里
  
  
• 在茄子上浇上肉末、蒜泥、调味汁，端上锅蒸10分钟左右即可关火装盘
  
  
• 美味即享
  
  
  

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