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灯笼茄子怎么做

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发表于 2017-9-13 15:55:35 | 查看全部 阅读模式
灯笼茄子怎么做
用料  
茄子半个
猪肉末
适量
料酒适量
淀粉适量
黄瓜
白胡椒粉少量

白醋

灯笼茄子怎么做
  • 猪肉馅加入盐、姜末、白胡椒粉、葱姜水、料酒和淀粉,搅打上劲。

    灯笼茄子怎么做
  • 选择粗细比较均匀的长茄子,对开切片,厚度约一个硬币厚度,不要切到底。

    灯笼茄子怎么做
  • 每6刀切断一下

    灯笼茄子怎么做
  • 填入肉馅,呈灯笼状,尽量饱满些。

    灯笼茄子怎么做
  • 用纱布包裹一些淀粉,均匀的抖淀粉在茄子上。

    灯笼茄子怎么做
  • 肉朝下,五成热下锅炸制,定型后捞出,油温再次五成热复炸。

    灯笼茄子怎么做
  • 锅中留少许底油,加番茄沙司适量、1/4勺盐、3勺糖、3勺白醋。

    灯笼茄子怎么做
  • 将炒好的酱汁,均匀的淋在炸好的茄子上。

    灯笼茄子怎么做
  • 黄瓜切成穗,胡萝卜切小片,摆盘。
  • 换个角度看一下

    灯笼茄子怎么做

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