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香辣蚝油茄子怎么做

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发表于 2017-9-9 17:22:57 | 查看全部 阅读模式
香辣蚝油茄子怎么做
用料  
茄子2个
蒜苗1根
蒜片适量
花生油稍多
蚝油1汤匙
蒜蓉辣椒酱(或者豆瓣酱)1.5汤匙
生抽0.5汤匙

香辣蚝油茄子怎么做
  • 先说下,我用的这两罐做为主要调味料,随便这两个哪一个都行,1.5汤匙就够,不要放盐。

    香辣蚝油茄子怎么做
  • 1、茄子切好后,锅里倒多点的花生油炸一下茄子,炸软了就行,不要炸黑了,时间很短的,就可以捞起来备用。(像我图片这样就可以了)

    香辣蚝油茄子怎么做
  • 2、把炸了茄子的油倒出来,可以炒其他的菜。锅不用洗,就留点底油就好。关火状态,加入蚝油1汤匙,蒜蓉辣椒酱1.5汤匙,0.5汤匙生抽,开小火,拌匀,等到开了马上倒入茄子。

    香辣蚝油茄子怎么做
  • 3、倒入茄子翻炒一下再加入蒜苗,蒜片,继续翻炒。差不多的时候可以尝下咸淡,如果不够咸,可以再加一点辣椒酱。熟了就可以捞起来了。

    香辣蚝油茄子怎么做
  • 4、小二再来一碗饭。

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