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玉米馒头怎么做
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玉米馒头怎么做
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南昔97
Lv.9
发表于 2017-9-5 19:33:49
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用料
面粉
300克
玉米面
200克
酵母
5克
水
270克
玉米馒头怎么做
面粉和玉米粉混合
将酵母溶解于35度左右的温水中
将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子搅成絮状
用手将面絮团成面团揉光滑
置于温暖处发酵至两倍大
取出面团放在案板上揉匀,直至切开看不见大的气孔
分成10个剂子,整理成圆形
将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟
开火,全程中小火,水开后蒸20分钟,关火后焖3分钟再开盖
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南昔97
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