早餐鸡蛋煎饼怎么做

用料  

面粉
鸡蛋
生粉（淀粉）
葱
火腿肠
盐

早餐鸡蛋煎饼怎么做

• 葱切葱花
  
  
• 火腿肠切细粒
  
  
• 生粉加到面粉里，比例自己控制就好，当然生粉就一点点啦
  
  
• 适量盐
  
  
• 加清水，拌匀，成面糊糊，这个稀点要
  
  
• 不开火，不加油，往锅里加适量面糊糊，摊开，面糊糊很稀薄，基本上晃动锅子就可以摊开
  
  
• 撒上葱花
  
  
• 撒上火腿肠粒
  
  
• 开火，大火，面糊糊可以看到在变色哈
  
  
• 等面糊糊一到5那个状态转小火，加鸡蛋
  
  
• 蛋液用勺子抹开
  
  
• 小火，让蛋液稍稍加热，部分成型，不要全部成型
  
  
• 面皮也可以自然这样拿起来
  
  
• 就着半熟的蛋液卷起，有点烫哈，受不了的话可以关火做这一步
  
  
• 卷好
  
  
• 卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄，自己喜欢的感觉就好哈
  
  
• 做好的煎饼卷，吃的时候可以切块
  
  
  

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