黄豆花生猪脚汤

这种阴冷的天气里，我最喜欢在炉灶上炖锅汤，看见厨房里那袅袅上升的热气，听到锅里的汤在咕嘟咕嘟的轻轻翻滚，闻到食材经过小火炖煮，慢慢释放出的阵阵香味，这一切都会带来丝丝温暖的感觉。喝上一碗鲜香浓郁热呼呼的好汤，再恶劣的天气都不再可怕，再低落的心情也都渐渐被融化。
用料  

猪脚
黄豆
花生
葱姜
料酒
盐

黄豆花生猪脚汤的做法  

• 花生，黄豆提前浸泡6-8小时
  
  
• 猪脚用镊子拔去杂毛洗净
  
  
• 猪脚斩块，焯水、再洗净
  
  
• 汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫
  
  
• 加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可
  
  
  

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