从别人那学的,第一次吃味道特别好,求了半天,终于让我学会了,大家来学学吧!
用料
长茄子 | 三个 | 西红柿 | 一小个 | 青椒 | 一个 | 蒜 | 六瓣 | 葱姜 | 少许 | 淀粉 | 适量 | 糖 | 少许 | 盐 | 少许 | 生抽 | 少许 | 老抽 | 少许 | 醋 | 少许 |
家常烧茄子(比较简单)的做法
- 茄子切成滚刀块,放入盆中,用干淀粉裹匀,注意,不要放水!
- 裹好后炸成图中颜色!
- 把西红柿和青椒切好备用!
- 葱姜切末备用!
- 蒜切末备用!
- 老抽,生抽,醋,糖,盐,淀粉,水,放入碗中调成汁备用!
- 放葱姜呛锅,然后放西红柿和青椒翻炒!
- 炒到五成熟,放入炸好的茄子!继续翻炒!
- 均匀受热后,倒入调好的汁,让酱汁裹均匀,最后放蒜,炒两下就可以出锅了!
- 味道不错哟!大家可以试试!
小贴士
汁调好后,放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀!
|