今天,这道孜然牛肉粒是当之无愧的道美味“下饭菜”,不用尝,只看看,你就会产生吃饭的欲望,渴望用白糯的香米饭将这些美味统统包裹,然后好好地放到胃里才安心吧。
用料
牛肉 | 200克 | 青红椒 | 100克 | 洋葱 | 60克 | 生姜 | 5克 | 料酒 |
| 盐 |
| 红烧酱油 |
| 孜然(粉末+颗粒) |
| 水淀粉 |
| 蚝油 |
| 香油 |
| 辣椒粉 |
| 白芝麻 |
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孜然牛肉粒的做法
- 牛肉洗净切小丁;青红椒洗净切小圈状;洋葱切小丁;生姜去皮切片
- 牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然(粉末+颗粒)、水淀粉、蚝油、香油,混合均匀,腌制20分钟
- 锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色,盛出备用
- 锅中放入少许油加热,放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味
- 依次放入炒好的牛肉粒、孜然(粉末+颗粒)、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可
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