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四川棒棒鸡的做法

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发表于 2017-4-14 17:07:12 | 查看全部 阅读模式

四川棒棒鸡的做法

四川棒棒鸡的做法

四川棒棒鸡的做法:
1.锅内注入清水,放入姜片,香葱段,花椒,盐,大火煮开
2.放入鸡腿,转小火慢慢煮制20分钟至熟
3.煮好的鸡腿,冲洗干净,用冷水或冰水浸泡十分钟
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨,肉,将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料A,用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟,放凉去皮
8.用胶袋装好,用擀面棍敲碎
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上,洒上炒熟白芝麻,花生碎,及香菜碎即可



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