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鲜虾蒸蛋羹的做法

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发表于 2017-4-11 18:47:49 | 查看全部 阅读模式

鲜虾蒸蛋羹的做法

鲜虾蒸蛋羹的做法

鲜虾蒸蛋羹的做法  
1、将鸡蛋打入容器,鲜虾挑去虾线。
2、鸡蛋打散加入一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀。
3、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油。
4、最后把蛋液倒入到容器里,倒入8分满就可以了。
5、蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,倒进一点凉水迅速把蛋液放入蒸锅隔水蒸。
6、盖上盖先大火开锅后再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了。
7、中间到7、8分熟时可加入虾进去一起蒸.
8、蒸好后取出一定要趁热加调料。
9、加入葱花、滴入香油、蒸鱼豉油即可。



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