临猗北辛：羽衣甘蓝变身“增收菜”

金秋时节，临猗县北辛乡“有机一号”农业观光基地内，羽衣甘蓝迎来丰收。走进种植大棚，翠绿的羽衣甘蓝如绿毯般铺开，工人们熟练采收、整理、分拣并装运，动作一气呵成。

曾经，羽衣甘蓝因口感粗糙苦涩，多作为观赏性作物，是小众蔬菜。但随着健康饮食理念普及，人们关注到其营养价值，它逐渐成为健康生活新宠，尤其受年轻消费者喜爱，常被用于制作轻食沙拉、饮品等。同时，它作为观赏类十字花科花卉，形态多变、叶片颜色鲜艳，形如牡丹，被称为“叶牡丹”，多用于家居装饰。

据有机一号健康产业（山西）有限公司“有机一号”农业观光基地负责人王瑞介绍，羽衣甘蓝抗虫性好、易于管理、生长能力强，采摘心叶后可继续生长采收。其产出期从每年9月持续至次年5月，亩产量在5000斤至8000斤不等。

销售上，基地采用“线上＋线下”双渠道模式，坚持“当天采收当天发”，确保食材新鲜直达。线上运营负责人周枫力表示，目前订单已覆盖全国，北京、上海、广州等一线城市订单量居前。

易管理、高产出加上良好的市场行情，让羽衣甘蓝成为“增收菜”。一个占地2.5亩的种植大棚，年收益可达15万元。此外，基地还将农业生产、文化体验与旅游观光融合，为游客提供沉浸式绿色慢生活体验，展现现代农业多元魅力。

展望未来，王瑞满怀信心地表示，将扩大种植规模，组织技术培训和现场观摩，向农户推广优良品种和种植技术，带动更多百姓增收致富<br><br>