腊月二十八——架油锅，炸麻花

二十八，油锅架。这一天，许多地方的家户都架起油锅炸制各种美食。

炸麻花的场景尤为热闹。一家人围在锅台前，有的熟练地搓着面团，将其扭成好看的形状，有的搬运着搓好的麻花，长者手拿长筷在油锅中来回拉拽翻腾着麻花。

油锅发出“滋滋”的声响，仿佛欢快的迎春曲，伴奏着一家人的欢声笑语，好不热闹。

捏好的肉丸子、素丸子、油糕相继下锅。丸子象征着团圆，油糕寓意着甜美……