二十六，割年肉——有钱没钱，割肉过年

二十六，割年肉。

猪肉是过年不可或缺的食材，代表着富足和丰盛。“有钱没钱，割肉过年”。

在这一天，人们都会去集市上挑选一吊新鲜肥美的猪肉。记得小时候的猪肉是不剔骨的，买回后自家把骨肉分开，骨头熬汤烩菜时调味，肥肉煮熟后油炸，装火锅时上面盖几片，看上去漂亮又让人垂涎。

特别是煮肉时，香气弥漫整个屋子，孩子们时不时地探头张望，小鼻子一耸一耸，贪婪地吮吸着那诱人的香气。肉煮熟后，大人把骨头上的肉撕去以备年用。孩子们啃着几乎没肉的骨头，那浓郁的香味在口中散开，幸福的感觉瞬间涌上心头。